BİR BAŞARI HİKAYESİ KÖFTECİ NURAN

BİR BAŞARI HİKAYESİ KÖFTECİ NURAN

banner46
Özellikle reklam tabelalarında, erkek ismiyle yan yana görülen 'köfteci' unvanı, bu kez bir kadın ismiyle, alışılagelmiş bu durumu yıktı. Eşiyle birlikte açtıkları köfteci dükkanında ocağın başına geçen Nuran Abukan, Manisa’da kısa sürede lezzetin mekanı haline geldi. Şehzadeler ilçesinde bulunan Bit Pazarı’ndaki küçücük dükkanında kendi iş yerinin patronu olan Nuran Abukan, Manisa'nın ilk ve tek kadın köftecisi unvanını da elinde bulunduruyor. Köfteci Nuran, kendisiyle gurur duyan eşini de yanında çırak olarak çalıştırıyor.

HAYATINI DENGE’YE ANLATTI
2 çocuk annesi olan Köfteci Nuran, 14 yıl önce Kars’ta iş imkanları olmadığı için eşiyle birlikte Manisa’ya taşındı. Bir kafede bulaşıkçı olarak başladığı kariyer hayatına, dünya mutfağı aşçılığıyla devam etti. Uzun süre büyük oteller ve lokantalarda çalıştıktan sonra, eşiyle beraber kendi işyeriniaçmaya karar verdi. İtalyan mutfağı açmayı düşündü amaşartlar ve dükkanı kiraladıkları bölge düşüncelerine uygun olmayınca'Köfteci Nuran'serüveni başlamış oldu.



HEP ERKEK İSMİ OLAN KÖFTECİ REKLAM TABELALARI GÖRÜYORUZ

NEDEN BİR KÖFTECİ NURAN OLMASIN?
Yemek yapmayı çok sevdiğini ve 13 yıldır aşçılık yaptığını belirten Nuran Abukan, gazetemiz Denge’ye şu açıklamalarda bulundu; “Kadın olduğum için köfte salonu çok ilgi görüyor. Hep erkek köfteciler var,neden bir tane de kadın köfteci olmasın dedik. Eşimde bana destek verdi. Seyahat ederken yol kenarlarında, köfteci Yusuf, Hasan vs. var. Bunların yanında neden bir Köfteci Nuran olmasın?"

'BİR YUMURTA BİLE KIRAMAZSIN’ DİYORLARDI
Bir kadın girişimci olarak, kadınlara seslenen Köfteci Nuran; "Kadınlar, ayaklarının üstünde dursunlar. Biz bir bireyiz, kendi işimizi kendimiz görebiliyoruz. Kendine güvenin olduğu zaman hayata tutunabiliyorsun. Çevremdeki esnaf hep erkek, kadın olarak çalışan bir benim. Herkes kolay gelsin Nuran Usta, Nuran Abla deyince çok mutlu oluyorum. Çok güzel bir duygu. Kadınlar beni yalnız bırakmasınlar, çünkü bizim birbirimize ihtiyacımız var. Mesleğimi çok seviyorum. Sevmesem bu kadar tempoyu kaldıramam. Köyden Manisa’ya geldiğimde ‘bir yumurta bile kıramazsın’ diyorlardı bana. Şimdi parmakla gösterilen bir usta oldum."diye konuştu.



BENİ NURAN ZANNEDİYOR
Köfteci Nuran’ın eşi Erkut Abukan ise eşiyle her zaman gurur duyduğunu ifade ederek şu açıklamalarda bulundu; “Bu bana gurur veriyor. Niye şimdiye kadar köfteciler hep erkek de neden bir kadın böyle bir iş yapmasın? Garipsenir. Dükkanımızı açarken dedik ki niye Köfteci Nuran olmasın? İkimiz birbirimize destek olduk. Çırak benim, usta ve patron eşim.  Eşim bana destek verince böyle bir yer oldu. İlk zamanlar çok yadırganıyordu Köfteci Nuran ismi. Hatta ilk zamanlar komik bir anımız oldu. Bir abi bana Köfteci Nuran diye sesleniyor. Beni Nuran zannediyor. Dükkan sahibinin bir kadın olduğunu bilmeyince, Nuran diye beni zannediyorlardı. Ama dükkan sahibive ustamız Nuran hanım. Tereyağlı pide üstünde ızgara köfte, ciğer ve tavuk şiş yapıyoruz.  Lezzet ve güler yüzümüzde dolayı, bizi tercih ediyorlar. Kadın ocakçı, ızgaracı ilk defa oluyor Manisa’da. Yemeklerimize sevgi katıyoruz."
 

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
Zakir Aburşu - 2 yıl önce
YOLUNUZ AÇIK OLSUN
Avatar
Gülşah Arslan - 2 yıl önce
Başarıların daim olsun becerikli hatun yolun açık olsun bütün kadınlara örnek olsun
Avatar
Ali bozkurt - 2 ay önce
Nuran ablamin eline saglik yedim koftesinden ben gaziantep gittim sevdiğim biri vardi tesadüfen ora gtttik yedik bizde bir soz vardr kalbi güzel olanın yüzüde güzel olur diye nuran abla Öyle insanlardan hem koca yurekli hem işinde usta saygilar abla Allaha emanet ol
Avatar
Ali bozkurt - 2 ay önce
Nuran ablamin eline saglik yedim koftesinden ben gaziantep gittim sevdiğim biri vardi tesadüfen ora gtttik yedik bizde bir soz vardr kalbi güzel olanın yüzüde güzel olur diye nuran abla Öyle insanlardan hem koca yurekli hem işinde usta saygilar abla Allaha emanet ol
Avatar
Ali bozkurt - 2 ay önce
Saygilar abla başarılar dilerim yolun açık olsun