EN KALİTELİ ZEYTİNYAĞLARI ÖDÜLLENDİRİLDİ
YARIŞMA 2 AŞAMADA YAPILIYOR
Yarışma hakkında bilgi veren Çevikoğlu, “Yarışma 2 aşamada yapılıyor. Aydın Ticaret Borsası'nda zeytinyağların teknik analizi yapılıyor. Bu aşamayı geçen zeytinyağlar, Muğla Ticaret Odası'nda duyusal analize giriyor. Duyusal analist uzman panelistler tarafından meyvemsilik,yakıcılık ve acılığına koklayarak ve tadarak bakılarak puanlama ürününe göre not verilerek Türkiyenin en kaliteli ve kusursuz zeytinyağları seçiliyor. Amaç zeytinyağ da kalitede farkındalık yaratmak Türkiyede üretilen kaliteli zeytinyağları tespit edip uluslararası platforma taşıyabilmek.” diye konuştu.
ÖĞRETMEN, UFUKLARINI AÇTI MARKA OLDULAR
Atilla Çevikoğlu, kendi çaplarında üretim yaparken mahallelerinde bulunan bir öğretmenin üretime verdiği katkıyla profesyonel üretime geçtiklerini belirterek, şu sözlere yer verdi; “Daha önce zeytincilik işini amatörce yapıyorduk. Köyün öğretmeni zeytinyağında bizde farkındalık yaratmaya çalıştı ve ufkumuzu geniş tutmamız da yardımcı oldu. Markalaşmak ve marka değeri oluşturmanın önemini köyde her defasında bizlere anlatmaya ve butik üretim yaparak bunu duyurabileceğimizi anlatmaya çalıştı. Biz de bu sayede 2017 yılında marka olmaya ve markalaşmaya karar verdik. 2017 yılında temellerimizi atarak amatörlükten profosyenelliğe doğru yavaş yavaş adım attık. O süreçten bu zamana kendimizi geliştirerek Zeytin Dost Derneği yapmış olduğu yarışmaya katılarak dereceye girdik. 2 Mart'da Ankara Ticaret odasında ki ödül törenin de Altın ödülünü aldık.”