FIRINDA KAŞARLI ET SOTE:Yemeğimizin adı fırında kaşarlı et sote.Sizler mutfağınızın ekonomisine göre tavuk,hindi gibi beyaz et ile de yapabilirsiniz. Tarifimiz için tek kişilik küçük güveçler ya da büyük kare bir borcam gerekli olacaktır. Vereceğim malzeme listesi 4-6 kişiliktir.350-400 gr kırmızı ya da beyaz etimizi tantuni şeklinde küçük kuşbaşı haline getirelim.Etimiz bir miktar su eklenerek kendi suyunu da salıp çekinceye kadar pişirilir.Tereyağı ilave edilerek etimizi güzelce soteleyelim.1 adet soğan ve 2 biberimizi uzun şeritler halinde keserek etimizin üzerine ilave edelim.Hem kırmızı hem yeşil biber kullanırsak hem görsel hem lezzet açısından sunumumuz güçlenecektir.Damak tadınıza göre kimyon,kekik,pul biber,nane ve hatta çay kaşığınızın ucu ile zerdeçal bile atabilirsiniz.Et yemeklerinize birkaç diş sarımsak atmayı da ihmal etmeyin.Malzemelerimiz iyice sotelendikten sonra 2 adet küp küp doğranan domateslerimizi de ilave edip kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz.Sotelenen etimiz hazır olduktan sonra ısıya dayanıklı borcam ya da birer kişilik küçük güveç kaplarınız var ise hazırladığımız kırmızı ya da beyaz et sotemizi kaplara bölüştürelim.Üzerine bir dilim kaşar peyniri ve de bir adet milföy hamuru ile kapatalım.Arzu edenler milföyüne yumurta sarısı da sürebilirler.Önceden ısıtılmış 180º’lik fırınımız da milföylerimiz fırında kabarıp pembeleşinceye kadar pişirilir.Sıcak yenilmesi tavsiyemdir çünkü milföy hamuru soğudukça kabarıklığını yitirmektedir.




ARPA ŞEHRİYELİ SALATA
Fırında kaşarlı et sote yemeğimizin yanına ağır bir pilav yapmak yerine hafif bir arpa şehriyeli bol yeşillikli salata mide sağlığımız için yararlı olacaktır.1 su bardağı arpa şehriyemizi yağda pembeleşinceye var kavuruyoruz.Salata yapacağımız kabın içerisine 1 adet kırmızı dolmalık biber,2 adet yeşil sivri biberimizi doğrayalım, 1 kase mısır,4 adet yeşil soğan, yarım demet maydanoz, dereotunu ekleyelim.Pembeleşinceye dek kavurduğumuz arpa şehriyelerimizi de ilave ediyoruz.Bir kapta 1 limon,zeytin yağı ve tuzumuzu da çırparak salatamıza ilave edelim.Güzelce harmanladıktan sonra ise hem doyurucu hem de vitaminli salatamız servise hazır.


EV YAPIMI ÇİLEKLİ PUDİNG
Marketlerde hazır halde aldığımız ya da süt ile toz halinde pişirip servis ettiğimiz pudinglerin tadı güzel olsa da vücudumuza etkileri yadsınamayacak kadar fazla.Eskiden anneler,anneanneler çocuklara ev yapımı muhallebiler,ezme mamalar yaparken şimdi ki nesil hep hazır mamalar ile büyütülmekte.Bu da metabolizması güçsüz sürekli hasta olan ve alerjik bünyeli bir nesili karşımıza çıkarıyor.Afiyet ile yediğimiz pudingi evimizde nasıl yapacağız derseniz,oldukça basit…Tarifimizin ölçüleri 6 kişiliktir.10-12 adet çileğimizi yarım çay bardağı su ile rondodan geçirelim ve malzemeleri püre haline getirelim.3 su bardağı süt,1 büyük çay bardağı şeker, 1 paket vanilya ve çilek püresini tenceremize alalım.Topaklanmaması için güzelce çırpıcı yardımı ile kaynayana kadar çırpılır.Hindistan cevizi aroması sevenler pişen pudingimizin içine bir tatlı kaşığı Hindistan cevizi de serpebilir.Pişen pudingimizi kaselere alıp soğuması için dolapta bekletiniz.Servis ederken dondurma ya da soğuk çilek ile servis edebilirsiniz.