Günümüzde dünya genelinde gıda israfı ciddi bir sorun haline gelmiştir. Bir yandan milyonlarca insan açlıkla mücadele ederken, diğer yandan her yıl tonlarca gıda israf edilmektedir. Bu durum, toplum ve çevre üzerinde olumsuz etkiler yaratmaktadır. Peki, gıda israfının toplum ve çevre üzerindeki etkileri nelerdir ve bu sorunu çözmek için neler yapabiliriz?    ***   Gıda israfının toplum üzerindeki etkileri oldukça çeşitlidir. İlk olarak, gıda israfı, kaynakların verimsiz kullanımına yol açar. Gıda üretimi için kullanılan su, toprak ve enerji gibi kaynaklar israf edildiğinde, hem çevresel açıdan hem de ekonomik açıdan kayıplar yaşanır. Bu da tarım sektörünün sürdürülebilirliğini tehdit eder ve gelecekte gıda güvencesi sorunlarına yol açabilir.   ***   İkinci olarak, gıda israfı sosyal adaletsizliği artırır. Bir yandan dünyada hala açlıkla mücadele eden insanlar bulunurken, diğer yandan israf edilen gıdaların miktarı oldukça üzücüdür. Gıda israfı, yetersiz beslenme ve açlık sorunlarına çözüm bulunması gereken bölgelerde adaletsizlik ve eşitsizlik hissi yaratır.   ***   Gıda israfının çevre üzerindeki etkileri ise oldukça büyük ölçüdedir. Öncelikle, israf edilen gıdaların çöp depolama alanlarında çürümesi, metan gazı salınımına yol açar. Metan gazı, sera etkisine katkıda bulunan ve iklim değişikliğini hızlandıran bir gazdır. Dolayısıyla, gıda israfı, küresel ısınma ve iklim değişikliği sorunlarını artırır.