KALP MODAYI SEVMEZ, BİLİMİ SEVER

Manisa Şehir Hastanesi Kardiyoloji Uzm. Dr. Mehmet Burak Özen, son dönemde popülerleşen matcha ve proteinli içecekler hakkında önemli uyarılarda bulundu. Uzm. Dr. Özen, bu ürünlerin içerdiği yüksek şeker ve kalori yükünün kalp sağlığını olumsuz etkileyebileceğini belirtti. Dr. Özen, "Kalp modayı sevmez, bilimi sever. Önemli olan bardağın üzerinde yazan değil, bardağın içinde ne olduğudur." dedi.

Son yıllarda sağlıklı yaşam trendleriyle birlikte popülaritesi artan matcha, öğütülmüş yeşil çay yapraklarından elde ediliyor ve antioksidan açısından zengin bir içerik sunuyor. Ancak Uzm. Dr. Özen, matchanın sosyal medyada lanse edildiği gibi mucizevi bir besin olmadığını vurguluyor. Yüksek oranda kafein içeren bu bitkisel ürünün sınırsız tüketilebileceği algısı gerçeği yansıtmıyor. RİSK GRUPLARI Uzman Doktor Mehmet Burak Özen, özellikle çarpıntısı, ritim bozukluğu ve kontrolsüz hipertansiyonu bulunan hastalar ile hamilelerin matcha tüketim miktarına azami dikkat etmesi gerektiğini aktarıyor. Bitkisel kaynaklı olmasının her miktar için güvenli olduğu anlamına gelmediği, kafein içeriği nedeniyle bu kişilerin temkinli yaklaşması şart koşuluyor. İÇERİK FARKLILIĞI Saf matcha ile kafelerde sunulan matcha lattelerin birbirinden kesin olarak ayrılması gerekiyor. Saf matcha yalnızca öğütülmüş yeşil çay yapraklarından üretilirken, birçok matcha latte süt, aromalı şurup, ilave şeker ve krema barındırıyor. Tüketiciler antioksidan almak isterken farkında olmadan yüksek kalorili ve yüksek şekerli ürünler tüketiyor. ŞEKER VE KALP SAĞLIĞI Kalp sağlığı açısından asıl tehlikeyi matcha bitkisinin kendisi değil, içerisine eklenen ilave şeker ve kalori yükü oluşturuyor. Fazla şeker tüketimi kilo artışına, insülin direncine, tip 2 diyabete ve uzun vadede kalp-damar hastalıkları riskinin tırmanmasına zemin hazırlıyor. Uzm. Dr. Özen, matcha adı taşıyan her ürünün masum olmadığını hatırlatıyor. PROTEİNLİ İÇECEKLER Son dönemde raflarda yerini alan ve üzerinde yüksek protein ibaresi bulunan içecekler pazarlama aracı olarak öne çıkıyor. Düzenli ve dengeli beslenen birçok bireyin ekstra protein takviyesine ihtiyaç duyulmadığı biliniyor. Uzm. Dr. Özen, bu ürünlerin proteinin yanı sıra ilave şeker, doymuş yağ, aroma ve kıvam artırıcı kimyasallar barındırabildiğini kaydediyor. BÖBREK VE KİLO RİSKİ Gereksiz protein takviyesi almak çoğu zaman fazladan kalori alımı anlamına geliyor ve kilo artışına yol açıyor. Kilo artışı ise hipertansiyon, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalıklar için temel risk faktörlerini tetikliyor. Böbrek rahatsızlığı bulunan kişilerin ise hekim onayı olmadan bu tür ürünleri düzenli kullanması sakıncalı bulunuyor. İHA