KİLOSU 210 TL’YE KADAR ÇIKIYOR

Manisa’nın Demirci ilçesinde 2026 yılı kestane hasadı başladı. Bu sezon 4 bin 300 dekar alanda bulunan 50 bin 800 ağaçtan yaklaşık bin 100 ton ürün elde edilmesi bekleniyor. Doğal yöntemlerle yetiştirilen Demirci kestanesi, boyutuna göre kilosu 170 ile 210 TL arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor.

Kestane şekeri üreticilerinin gözdesi haline gelen Demirci’de, üreticiler günün ilk ışıklarıyla birlikte hasat için tarlalara gidiyor. Çanakçı, Rahmanlar, Mahmutlar, Yarbasan, Söğütçük ve Kargınışıklar başta olmak üzere 20 kırsal mahallede kestane hasadı yoğun şekilde sürüyor. 20 KIRSAL MAHALLEDE HASAT MESAİSİ Hasadın en yoğun yapıldığı Çanakçı Mahallesi’nde erkekler sırıklarla ağaçlardaki kestaneleri yere düşürürken, kadınlar koruyucu eldivenlerle dikenli kozalakları toplayarak selelere dolduruyor. KESTANELER KUYULARDA 2-3 AY BEKLETİLİYOR Toplanan kestaneler, dağlardan toplanan eğrelti otlarıyla hazırlanan özel kuyulara yerleştirilerek 2 ila 3 ay boyunca bekletiliyor. Geleneksel kuyulama yöntemi sayesinde kestanelerin kabuklarından daha kolay ayrılması sağlanırken, lezzetinin de zamanla oturduğu belirtiliyor. Kuyulama işleminden geçirilmeyen kestaneler ise evlerde tencerelerde haşlanarak tüketiliyor. “ŞEKERLEMECİLERİN İLK TERCİHİ DEMİRCİ KESTANESİ” Çanakçı Mahalle Muhtarı Şerif Dönmez, Demirci kestanesinin lezzeti ve kalitesiyle pazarda marka haline geldiğini, özellikle Bursa’daki kestane şekeri üreticilerinin ürüne yoğun ilgi gösterdiğini söyledi. Yeni hasat sezonunun üreticilere hayırlı olmasını dileyen Dönmez, kestanenin tamamen doğal yöntemlerle yetiştirildiğini belirterek, “Kestanemizin bakımı tamamen doğal yöntemlerle yapılıyor. Yalnızca hayvan gübresi kullanıyoruz ve üretimimizde kesinlikle zirai ilaç yok. Cenabıallah nasıl verdiyse aynı doğallıkta yetiştiriyoruz. Atalarımızdan devraldığımız bu kıymetli mirası geleceğe taşıyarak torunlarımıza bırakacağız” dedi. KİLOSU 170 İLE 210 TL ARASINDA Demirci kestanesinin lezzetini bölgenin doğal koşullarına bağlayan Dönmez, ürünün 1.200 rakımlı bölgenin serin iklimi, toprağı ve suyuyla kendine özgü bir tat kazandığını ifade etti. Bursa’dan gelen kestane şekeri imalatçılarının Demirci kestanesini özellikle tercih ettiğini belirten Dönmez, bu yıl açılış fiyatlarının kestanenin boyutuna göre kilogram başına 170 ile 210 TL arasında değiştiğini kaydetti. GELENEKSEL YÖNTEMLE LEZZETİ ARTIRIYOR Kestanelerin kuyulama yöntemiyle işlenmesinin bölgedeki geleneksel üretimin önemli bir parçası olduğunu dile getiren Dönmez, “Kestaneyi silktikten sonra dağdan topladığımız eğrelti otlarıyla kuyuya koyarız. Ürün kuyu içerisinde bekledikçe daha da şişer ve lezzeti oturur. Toprağımızı traktörle işleyip bakımını yapıyoruz, ağır bir bakım istemiyor. Doğal yapısı ve eşsiz tadıyla kestanemiz bölgenin en önemli değerlerinden biridir” diye konuştu. İHA