MANİSA ZEYTİNYAĞINDA HEDEF BÜYÜTTÜ

Manisa Ticaret Borsası’nda zeytinyağı sektörünün yeni sezon öncesi durumu masaya yatırıldı. Toplantıda üretim, kalite, depolama, markalaşma ve ihracat başta olmak üzere sektörün sorunları ve çözüm önerileri değerlendirildi.

Manisa Ticaret Borsası tarafından, zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteren üyelere yönelik “Zeytinyağı Fabrikaları Bilgilendirme ve Değerlendirme Toplantısı” gerçekleştirildi. SEKTÖRÜN DURUMU MASAYA YATIRILDI Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, Yönetim Kurulu Üyeleri Mehmet Ersaygı, Hüseyin Şenay ve Taner Özalp, Disiplin Kurulu Üyesi Sevim Sayal ile zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteren üyelerin katılımıyla gerçekleştirilen toplantıda, sektörün mevcut durumu değerlendirilerek üyelerin karşılaştığı sorunlar ve çözüm önerileri ele alındı. BİRÇOK KONUDA FİKİR ALIŞVERİŞİNDE BULUNULDU Toplantıda, özellikle Manisa'da düzenlenen "Asırlık Ağaçtan Sofraya Zeytinyağı Çalıştayı" sonuçlarına göre; Zeytinyağı sezonu öncesi üyeler ile sektörün dikkat etmesi gereken hususlar üzerinde duruldu. Zeytinyağının üretim, işleme, depolama ve piyasaya arz süreçlerinde mevzuata uygunluğun sağlanması, ürün kalitesinin korunması ve olası sorunların önüne geçilebilmesi amacıyla alınabilecek tedbirler hakkında karşılıklı fikir alışverişinde bulunuldu. ÜYELERİN GÖRÜŞLERİ DİNLENDİ Üyelerin görüş ve önerilerinin de dinlendiği toplantıda, sektörde yaşanan güncel gelişmeler değerlendirilerek zeytinyağı üreticilerimizin bilinçlendirilmesi ve karşılaşabilecekleri risklere karşı gerekli önlemlerin zamanında alınmasının önemi vurgulandı. ÖZKASAP'TAN BİRLİKTELİK VURGUSU Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, zeytinyağı sektörünün karşı karşıya olduğu üretim maliyetleri, iklim değişikliği, işçilik giderleri, girdi fiyatları, pazarlama ve fiyat istikrarı gibi sorunların çözümü için üretici, tüccar, sanayici ve kamu kurumlarının birlikte hareket etmesi gerektiğine dikkat çekti. "REKABET KOŞULLARI ZORLAŞTI" Özkasap, ABD’ye ithal edilen zeytinyağına uygulanan gümrük vergisinin yüzde 12,5’e çıkarılmasına da dikkat çekerek, söz konusu uygulamanın Türk ihracatçıları açısından rekabet koşullarını zorlaştırdığını belirtti. Özkasap, Manisa Ticaret Borsası olarak konuya ilişkin resmi girişimlerde bulunduklarını kaydetti. SEKTÖRE YAKIN TAKİP Üreticinin ürününü değerinde pazarlayabilmesi için piyasa koşullarının, üretim maliyetlerinin ve fiyat oluşumunun yakından takip edileceği, sektörde yaşanan sorunların ilgili kurumlara taşınarak sonuçlarının takipçisi olunacağı belirtildi. ÜRETİCİNİN GELİRİNE KATKI SAĞLANACAK Zeytinyağında depolama imkânlarının geliştirilmesi ve üreticinin hasat döneminde ürününü zorunlu olarak elinden çıkarmasının önüne geçilmesi gerektiği vurgulanırken, ürünün uygun koşullarda muhafaza edilerek doğru zamanda pazarlanmasının üretici gelirine önemli katkı sağlayacağı ifade edildi. MARKALAŞMAYA ÖNEM VERİLECEK Manisa zeytini ve zeytinyağının markalaşmasına da önem verileceği belirtilerek, dökme ürün satışının ötesine geçilmesi, markalı ve ambalajlı ürünlerle daha yüksek katma değer elde edilmesi gerektiği kaydedildi. Ayrıca taklit ve tağşişle mücadele, kaliteli üretimin teşvik edilmesi ve tüketici güveninin korunmasının sektörün geleceği açısından hayati önem taşıdığı vurgulandı. EĞİTİM ÇALIŞMALARI ARTIRILACAK Üreticilerin doğru bilgiye ulaşabilmesi amacıyla sulama, gübreleme, hastalık ve zararlılarla mücadele, hasat ve depolama gibi konularda teknik eğitim ve bilgilendirme çalışmalarının artırılacağı bildirildi. TÜM SÜREÇLER ELE ALINDI Toplantıda ayrıca Manisa Ticaret Borsası Ziraat Mühendisi Özlem Çetin tarafından kapsamlı bir sunum gerçekleştirildi. Sunumda; zeytinin bitki sağlığı ve tarımsal zorluklar gözetilerek, hasattan fabrikaya kabulüne, işlenmesinden zeytinyağına dönüştürülmesine ve depolanmasına kadar tüm süreçlerde dikkat edilmesi gereken teknik hususlar ayrıntılı şekilde ele alındı. Bu kapsamda zeytinin doğru yöntemlerle hasat edilmesi, çuval yerine uygun kasalarda taşınması, bekletilmeden işlenmesi, zeytinyağının oksijen, ışık, sıcaklık, yabancı maddeler ve kokulardan korunması, fabrika bakım ve kontrollerinin zamanında yapılması, uygun ambalajların kullanılması ve etiketlerde doğru ve güvenilir bilgilere yer verilmesinin ürün kalitesi açısından taşıdığı önem vurgulandı. ÜRETİM GÜCÜ KALİTE GÜCÜNE DÖNÜŞTÜRÜLECEK Sunumda ayrıca, Türkiye'nin ve Manisa'nın sahip olduğu yüksek zeytin potansiyelinin katma değere dönüştürülmesi gerektiğine dikkat çekilerek, yalnızca daha fazla zeytin üretmenin değil; bu zeytinden daha kaliteli, daha güvenilir ve daha yüksek katma değerli zeytinyağı elde etmenin önemine vurgu yapıldı. Bu doğrultuda, Manisa'nın üretim gücünün kalite gücüne dönüştürülmesinin sektörün geleceği açısından büyük önem taşıdığı ifade edildi. ÜRETİCİLERİN TALEBİ KAYIT ALTINA ALINACAK Sadık Özkasap, “Burada konuşulan hiçbir konu bu salonun kapısından çıktığımızda geride kalmayacak” mesajıyla, üreticilerden gelen taleplerin kayıt altına alınacağını, ilgili kurumlara taşınacağını ve sonuçlarının takipçisi olunacağını belirtti. Borsa, yalnızca sorunları dile getiren değil, çözümün bir parçası olan bir kurum olarak üreticinin ve sektörün yanında olmaya devam edeceğini ifade etti. Sektör temsilcilerinin bilgi ve deneyimlerini paylaşmasına imkân sağlayan toplantı, karşılıklı değerlendirmelerin ardından sona erdi. İHA