MANİSA’DA PALAMUT TARTIŞMASI: BOLLUK VAR AMA...

Denizlerde balıkların yönünü Türkiye’ye doğru çevirmesiyle palamutta uzun yıllardır görülmeyen bolluk yaşanıyor. Palamut bolluğu balık tezgâhlarına yansırken fiyatlar 100 ila 200 lira arasında değişiyor. Bazı balıkçılar marketlerdeki 50 liralık satışları ve ürünlerin tazeliğini sorgularken, artan maliyetlere ve diğer balık türlerinin satışlarındaki düşüşe dikkat çekiyor.

Denizlerde palamut avının artması, balık tezgâhlarında fiyatlara yansıdı. Uzun yıllardır görülmediği belirtilen bolluk nedeniyle palamudun satış fiyatı 100 ila 200 TL arasında değişiyor. Manisa'da Denge Gazetesi Muhabiri Melisa Alkaş'ın haberine göre balıkçı esnafı, marketlerde 50 TL'ye satıldığı belirtilen ürünlerin fiyatını ve tazeliğini sorgularken artan işletme maliyetlerine de dikkat çekiyor.  BALIKÇILAR KONUŞTU Bazı balıkçılar uygun fiyatlı satışın vatandaş için avantaj olduğunu belirtirken, marketlerdeki düşük fiyatları ve ürünlerin tazeliğini sorguladı. Balıkçılar ayrıca palamuta yönelen talebin hamsi ve sardalye gibi diğer türlerin satışlarını etkilediğine dikkat çekti. ‘‘30 LİRAYA TAZE BALIK OLMAZ’’ Balıkçı Ünal Fazlılar, "Balığı balıkçılardan alalım. Fiyatlar yanıltıcı. Yani 40 liraya, 30 liraya taze balık olmaz. Toplu giriş yapılan yerlerden taze balık bulamazsınız, onları önermiyoruz. Kimse bilmiyor. Balık fiyatları bence uygun. Ben geçen hafta iki tane somona 120 lira verdim. 150 liraya biz kocaman taze balık yiyoruz. Sağlıklı, besleyici, vitaminli... Bereket var. 30 liraya insanları yanıltıyorlar. İnsanlar getiriyorlar bize temizletmeye, balığın temizlenecek yanı yok. İnsanlar yavaş yavaş palamuda doymaya başladı. Diğer balıklara rahmet olmaya devam edecek diye düşünüyorum. Bence palamut avı biraz yavaşlatılmalı. Çünkü bitirecekler bunu. Haftaya arasak, belki bulamayabiliriz. Palamut 100-150 TL arasında değişiyor.’’ dedi. ‘‘BÖYLE BOLLUK HER SENE GELMEZ’’ Balıkçı Oğuzhan Çınar, "Palamut fiyatları 100-150-200 TL arasında değişiyor. Şu an bolluk var. Zaten revaçta olan balık. Sardalye ve hamsi de öyle ama şu an revaçta palamut. Çocuğun yiyebileceği güzel balık, kılçık yok, kemik yok. Böyle bolluk her sene gelmez. Mesela sardalye 20 kasa getiriyorsak palamuttan 70 kasa getiriyoruz. Çünkü insanlar buna çok yönelmiş. Palamut fiyatları önümüzdeki günlerde artar diye düşünüyorum. Bu hafta olmaz ama hava biraz daha sertleşirse 200 TL olur. Palamut markette daha ucuz ama şöyle bir sorun var; Market getiriyor, akşam kaldı mı buzhaneye atılıyor. Bizde pazardaki balıkçılarda böyle şey yok." diye konuştu. ‘‘HALDE BİLE 50 TL DEĞİLKEN 50 TL’YE SATIYORLAR’’ Balıkçı Aygül Erlik, “Marketlerde palamuta 50 TL diyorlar. Bu balık 50 TL olabilir mi? 50 TL’ye ne var? Gelen müşteri de 200 TL diğer balığa para vereceğine palamuta 50 TL veriyor. Sonra balığın içini bir açıyor leş gibi! İnsanlar ucuz diye palamutu aldıkça diğer balıklar çöp oluyor. Bu balığın çok olması diğer bütün balıkları maf etti. Geçen yıl fiyatı 250 liraydı, şuan 50 TL diye marketlerde bağırıyorlar. Ama biz balıkçı olarak hiç 50 TL’ye almadık. Halde bile 50 TL değilken 50 TL’ye satıyorlar. Büyük marketlerde nasıl bir sistem var bilemiyorum. Bu düşük fiyatın sebebi bolluk diyorlar. Bolluk varsa ben niye 50 liraya alamıyorum? Diğer bolluk olan balıklar niye 50 TL değil? Yakalanan balıkların bir miktarı da büyümeye bırakılmalı ya da av yasağı gelmeli. İnsanlar çok sayıda palamut alıyor, dolaplarına dolduruyor. 30 – 40 tane alıp donduruyorlar. İnsanlar taze balık yerine bütün kış boyunca dondurulmuş balık yiyecek. Sardalyeye 100 TL de desen almayacaklar, çünkü dolaplar palamut dolu. Durum böyle olunca biz kirayı ve çalışan maaşını nasıl öderiz bilemiyorum.’’ ifadelerini kullandı. ‘‘UCUZ BALIK HER ZAMAN KÖTÜ BALIKTIR’’ Balıkçı Murat Koçer "Şu anda balıklar gayet güzel. 1 kilo balık 250 lira. 1 kilo hamsi ya da 1 kilo sardalye alındığında normal bir aile doyabilir. Ama 250 lirayla et, tavuk alındığında kimse doymaz. Her şeyden önemlisi hem günlük, hem doğal, hem ucuz. Palamut fiyatları ekonomik. Palamudun bile iyisi var, kötüsü var. Yani o yüzden halkımızı balık alırken ucuza yönelmesin. Ucuz balık her zaman kötü balıktır. Buna çok dikkat edilmesi gerek. Her şeye zam var, balığa zam yok. Geçen senede ben sardalye ve hamsiyi 250 liraya satıyordum, bu senede 250 lira. Geçen sene mazot 50-60 liraydı, bugün mazot 100 lira, balık yine 250 lira. Halkımızı balık yemeğe davet ediyoruz. Mesela geçen sene ben çalışan yevmiyesi 3.000 lira veriyordum. Bugün bu sene 5.000 lira yevmiye veriyorum. Ama balık yine aynı fiyat. Değişen bir şey yok yani. Bu sene palamudun biraz bolluğu var. Geçen sene mesela hiç yoktu. Bu sene palamutta aşırı bir patlama var. Ama tabii balıkçılık bu. Yarın ne olacağını bilemeyiz. Yarın aniden kesebilir. Çünkü deniz ne olacağı belli değil.’’ şeklinde konuştu. ‘‘PALAMUTUN BİZE GELİŞİ 125 TL’’ Ferhat Gümüş, ‘‘Bu sene palamut bol olduğu için insanlarımız genellikle bunlara çok yönleniyor. Ama besin değeri olan büyük balıklarımız mesela uskumru, hamsi, sardalye, bunlardaki olan omega-3, B12, D vitaminleri, fosfor hepsi faydalı. Fiyat olarak da uygun veriyoruz. Palamudun buraya gelişi 125 lirayı buluyor. Biz bunun üzerine o kadar da fark koymuyoruz. 25 lira koyup, üzerine 150 liraya biz kendimiz satıyoruz. Denizlerde balıkların yönü de değişti. Bizim ülkemize doğru akın ediyor. Aslında bunu bereket olarak seviyorlar. Her ülkeye bu kadar balık gitmiyor. Bu çeşitler bize geldi. Bu nimet aslında." dedi. ‘BU YIL PALAMUT BOLLUĞU VAR DİYORLAR’’ Pazarda alışveriş yapan Benay Tay, "Bu sene palamudu ilk defa yiyeceğiz. Televizyonda da bakıyorum, tanesi 100 lira diyorlar. Hiç fiyatını sormadan aldım. Bu yıl palamut bolluğu var diyorlar. Yani büyük balık, yağlı balık. Ama yine de dip balıkları değil, yüzey balıkları tercih ediyoruz genelde. Hamsi de çok alıyoruz." ifadelerini kullandı.  Kaynak: HABER MERKEZİ