MESİR MACUNU "GASTRONOMİ ARENASI"NDA

486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali etkinlikleri kapsamında düzenlenen Manisa Gastronomi Panayırı, kapılarını ziyaretçilere açtı. Yöresel ve tescilli ürünlerin yer aldığı panayırda konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Manisa’nın gastronomik potansiyelini sanat ve kültürle harmanlayarak geliştirmeye devam ettiklerini belirtti.

486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali, bu yıl da kentin kültürel ve gastronomik zenginliklerini öne çıkaran etkinliklerle başladı. "Manisa Gastronomi Panayırı", yöresel ve coğrafi işaretli ürünleri yerel üreticilerle buluşturarak ziyaretçilerin beğenisine sundu. Açılış törenine, kent protokolü ile akademik çevrelerden geniş bir katılım gerçekleşti. DUTLULU: "VİZYONU SÜRDÜRÜYORUZ" Panayırda stantları ziyaret ederek üreticilerle bir araya gelen Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, festivalin Manisa’nın marka değerine katkı sağladığını ifade etti. Geçmiş yönetimlerin başlattığı festival vizyonunu ileriye taşıdıklarını belirten Dutlulu, " Geçtiğimiz yıl bu festival, merhum Ferdi Başkanımızın vizyonuyla farklı bir kimlik kazanmaya başlamıştı. Şifa kaynağı Mesir’i; sanat, kültür ve Manisa’nın çok güçlü olduğu gastronomi alanıyla buluşturmayı hedeflemişti. Kendisini rahmetle anıyorum. Biz de bu vizyonun üzerine koyarak ilerliyoruz. Bu hafta 13 ülkeden gelen temsilcilerle Manisa’nın geleneksel lezzetlerini harmanlayan etkinlikler düzenleyeceğiz. Dolu dolu bir festival haftası bizi bekliyor." dedi. "MESİR BİR GASTRONOMİ DEĞERİDİR" Festival kapsamında düzenlenen "Gastronomi Arenası: Şifadan Sofraya" başlıklı söyleşide, Mesir macununun tıbbi yönünün yanı sıra mutfak sanatındaki stratejik önemi tartışıldı. Uzmanlar, 41 çeşit baharat içeren bu geleneksel mirasın, modern mutfak uygulamalarına uyarlanarak gastronomi turizmine büyük bir değer katabileceğine dikkat çekti. YEREL KİMLİK VE COĞRAFİ İŞARET Söyleşide, Mesir macununun geleneksel formunun korunarak, modern gastronomi anlayışıyla günümüze taşınması gerektiği vurgulandı. Manisa’nın yerel kimliğinin korunması ve coğrafi işaretli ürünlerin dünya pazarında daha güçlü bir yer bulması için festivalin önemli bir platform olduğu belirtildi. Muhabir: HÜSEYİN GÜNTAÇ FÖMLU