TARHANANIN LEZZET SIRRI: SARIGÖL NANESİ
TARHANANIN LEZZET SIRRI: SARIGÖL NANESİ
Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde kış hazırlıkları hız kazandı. Yöresel tarhanaya kendine özgü aroma ve lezzetini veren taze nanelerin hasadı başlarken, Sarıgöllü kadınlar kendi yetiştirdikleri naneleri geleneksel yöntemlerle kışlık tarhana hazırlığında kullanıyor.
Sarıgöl ve çevresinde ev kadınlarının kışlık tarhana hazırlığı telaşı sürüyor. İlçe genelindeki bağ ve bahçe kenarlarında kadınlar tarafından özenle yetiştirilen taze naneler, tarhanaya ayrı bir koku ve lezzet katması amacıyla toplanmaya başlandı. Toplanan taze naneler, geleneksel yöntemlerle hazırlanan tarhana hamuruna karıştırılıyor.
"NANELERİMİZ OLGUNLAŞTI"
Kendi ektikleri nanelerin hasadına başladıklarını belirten Sarıgöllü ev hanımı Hülya Akkaya, " Nane bilindiği üzere önemli bir baharat türü. Biz kendi nanemizi kendimiz ekerek yetiştiriyoruz. Nanelerimiz olgunlaştı ve toplamaya başladık. İhtiyacımız kadarını tarhanaya ilave ediyoruz, kalanını ise kışın başka yemeklerde kullanmak üzere kurutuyoruz. Nane, tarhanaya çok ayrı bir koku ve lezzet veriyor. İsteyen komşularımıza, eş ve dostlarımıza da taze olarak hediye ediyoruz" dedi.
İHA
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
