Bu soğan başka soğan: 3 yılda sofraya geliyor, 4 gözlü bereket

Coğrafi işaretli Tekirdağ soğanında bu yıl 4 bin 400 dekar alanda üretim yapılırken yaklaşık 5 bin 700 ton rekolte bekleniyor.

Tekirdağ’ın coğrafi işaretli tarımsal ürünleri arasında yer alan Tekirdağ soğanı, üç yıllık üretim sürecinin ardından hasat ediliyor. Kendine özgü şekli, turuncu-bakır renkli kabuğu, pembe-açık mor et rengi ve güçlü aromasıyla öne çıkan ürün, 2022 yılında coğrafi işaretle tescillendi. Tekirdağ genelinde 2026 yılında yaklaşık 4 bin 400 dekar alanda ekimi yapılan soğandan yaklaşık 5 bin 700 ton ürün elde edilmesi bekleniyor. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri de hasat döneminde üretim alanlarını ziyaret ederek ürünün hasat ve hasat sonrası süreçlerini takip ediyor. HASAT KONTROLLERİ SÜRÜYOR Bu kapsamda İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Süleymanpaşa ilçesine bağlı Köseilyas Mahallesi’nde Tekirdağ soğanı üretimi yapan Sacit Vardas’ın tarlasını ziyaret etti. Ekipler, üretim süreci ve hasat çalışmaları hakkında bilgi aldı. Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy, ürünün bölgenin önemli tarımsal değerlerinden biri olduğunu belirtti. Aksoy, Tekirdağ soğanının sulama yapılmadan, kıraç ve susuz arazilerde yetiştirilebildiğini ifade etti. DEKARDA 2,5 TON VERİM Aksoy, Tekirdağ soğanında verimin arazinin toprak yapısı ve organik madde durumuna göre değiştiğini söyledi. Dekar başına ortalama verimin 1.250 kilogram ile 2.500 kilogram arasında olduğunu belirten Aksoy, 4 bin 400 dekarlık ekim alanından yaklaşık 5 bin 700 ton ürün beklediklerini kaydetti. Ürünün susuz yetişmesinin dayanıklılığını artırdığını belirten Aksoy, depolama süresinin de bu özellik sayesinde uzadığını ifade etti. Tekirdağ soğanının hasat döneminde üreticilerle birlikte kalite ve üretim süreçlerinin takip edildiğini aktardı. SOFRAYA ÜÇ YILDA ULAŞIYOR Üretici Sacit Vardas, Tekirdağ soğanının diğer soğanlardan ayrılan en önemli özelliklerinden birinin üretim yöntemi olduğunu söyledi. Ürünün kara tohum, arpacık ve baş soğan olmak üzere üç aşamadan geçerek yetiştirildiğini belirten Vardas, üretimin yaklaşık üç yıllık bir döngü sonunda tamamlandığını anlattı. İlk yıl kara tohum elde edilirken, ikinci yıl bu tohumlardan arpacık üretimi gerçekleştiriliyor. Arpacıklar yaklaşık 7-8 ay depolandıktan sonra üçüncü yıl yeniden toprağa ekiliyor ve baş soğan elde ediliyor. Hasadın ardından ürün uygun koşullarda yaklaşık 8-9 ay depolanabiliyor. YEŞİL SOĞAN ÜRETİMİNDE DE KULLANILIYOR Tekirdağ soğanının bir başka özelliği ise yeşil soğan üretiminde anaç olarak kullanılabilmesi. Vardas, soğanın içerisinde birden fazla göz bulunduğunu ve bu nedenle tek bir üründen 3-4 yeşil soğan elde edilebildiğini belirtti. Ürünün bu özelliği nedeniyle Türkiye’nin farklı kentlerindeki yeşil soğan üreticilerine gönderildiğini aktaran Vardas, Tekirdağ soğanının restoran, köfteci, börekçi ve yemekhanelerde de kullanıldığını söyledi. HEDEF İHRACATI ARTIRMAK Tekirdağ soğanının Türkiye’nin birçok iline gönderildiğini belirten Vardas, üretimde makineleşmeye de gidildiğini ifade etti. Üretimin kolaylaştırılması ve paketleme kapasitesinin artırılması amacıyla modern yöntemlerden yararlanıldığını kaydetti. Vardas, gelecek dönemde Tekirdağ soğanının Yunanistan ve Bulgaristan’a gönderilmesini hedeflediklerini söyledi. Coğrafi işaretle ürünün bilinirliğinin arttığını belirten Vardas, üretimin geliştirilmesi için genç çiftçilere tohum, bilgi ve üretim desteği sağlayabileceklerini ifade etti. Dededen toruna aktarılan üretim geleneğinin sürdürüldüğünü belirten Vardas, Tekirdağ soğanını Türkiye dışında da tanınan bir tarımsal marka haline getirmeyi hedeflediklerini kaydetti. İHA